W dniu .04.2016 o 22:19 Ikselka <i...@g...pl> pisze:

> Dnia Mon, 11 Apr 2016 21:19:46 +0200, Trefniś napisał(a):
>
>> W dniu .04.2016 o 20:46 Ikselka <i...@g...pl> pisze:
>>
>> (...)
>>> Chałwę jem statystycznie raz w roku - w nagłym a histerycznym
>>> przypływie
>>> chuci na słodkość, dopadającej mnie przeważnie w okresie listopadowej
>>> deprechy. Tylko wtedy AŻ TAK mi wszystko jedno 3333-]
>>
>> Stąd - chałwa słodzona miodem (nawet IG podawany poniżej 100 przez
>> niektórych), a słonecznik i sezam również zdrowy, choć tłusty.
>> Taka chałwa jest zwyczajnie znacznie zdrowsza, niż tucząca! Polecam
>> łasuchom!
>
> Wszystko byłoby OK, gdyby nie ten słonecznik chemicznie łuskany,
> zjełczały
> - ble :-(

Łuskanie odbywa się mechanicznie, na przykład:

https://www.youtube.com/watch?v=KvUdXOe9fwA

Jełczenie to rzeczywiście problem, ale rozpoznać można po zapachu.
Z doświadczenia wiem, że słonecznik rzadko bywa sprzedawany zjełczały.

Znacznie gorzej jest z innymi "orzechami".
Niektóre (np. arachidowe) mogą być też skażone pleśniami.
Nawet orzechy z prawidłowym terminem przydatności potrafią być zjełczałe.
Kiedy mamy do czynienia z orzechami "smakowymi", to prawdopodobnie ich
niska jakość jest w ten sposób maskowana.

Oczywiście można popaść w przesadę i zacząć jeść wyłącznie produkty
"prosto z pola, zebrane własnoręcznie". Niestety, dla większości to
nieosiągalne.
Albo wręcz dojdziemy do bretarianizmu (inedii), czyli odżywiania się
wyłącznie powietrzem i słońcem.
:)

Są jeszcze sklepy z tzw. "zdrową" żywnością, jeśli ktoś nabierze zaufania
do któregoś...

--
Trefniś