> > Dokładnie tak.
> > Na przykład: mam mąkę, cukier i mleko, znam kaloryczność tych składników,
> > gotuję z tego budyń, pytanie jest takie: czy kaloryczność budyniu jest
> > równa sumie kaloryczności składników czy na skutek obróbki termicznej coś
> > się zmienia.
> > Albo czy kaloryczność kilograma chleba jest taka sama jak kilograma mąki?
> > Tu zachodzą dwa procesy: najpierw surowiec jest częściowo przetwarzany
> > przez drożdże a potem jest pieczenie. Czy te procesy zmieniają
> > kaloryczność produktu?
>
> Dla mnie jest oczywistym, że tak.
> Zwłaszcza gdy popracują drożdże.

Uuuuuu... A co takiego się dzieje przy zastosowaniu drożdży że zmienia się
kaloryczność potrawy? Możesz szerzej opisać ten proces? Proszę...

--
Antek Emigrant stosuje dietę paleolityczną
http://PaleoDieta.AppaHost.pl/

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl