Dnia Sun, 26 Feb 2006 07:16:21 +0100, Jacek Ostaszewski napisał(a):

> Pytanie: czym się róśni glutaminian sztuczny (

Ja się uczyłem chemii na poziomie szkoły średniej, ale dowiedziałem się że
Związki które mają identyczny sumaryczny wzór chemiczny mogą się od siebie
znacznie różnić. Wiązania chemiczne są dość skomplikowane i mogą być
tworzone na różnych poziomach energetycznych atomów.
Poza tym każda substancja ma zawsze jakieś zanieczyszczenia, czyli związki
chemiczne występujące w śladowej ilości. Te śladowe domieszki nie są także
bez znaczenia dla zdrowia i smaku, a będą odróżniać produkty naturalne od
wytworzonych sztucznie.