Dnia 21 Dec 2014 19:16:35 GMT, tomjas napisał(a):

> Witam.
>
> Majonez domowy to nie problem. Ale wyczytałem jakiś czas temu, że
> dodatek żółtek na twardo znacznie podnosi jakość smakową majonezu.
> Majonez kręcę ręcznie rózgą. Obawiam się, że jak dodam żółtko ugotowane
> na twardo to się nie rozetrze i będą grudki. Ktoś ma jakieś
> doświadczenia z dodawaniem ugotowanego żółtka do majonezu?
>
> Z góry dzięki i pozdrawiam.

Przetrzyj przez drobne sitko lub zmiksuj z małą ilością oleju/oliwy -
dopiero potem dodaj do majonezu.