Le vendredi 29 décembre 2006 ŕ 20:25:37, dans <en3q55$pcn$1@news.onet.pl> vous
écriviez :


>> Mi to by pasowało do kruchego tortu. Albo do mazurka.

> Kruchy tort? Nowinka. U mnie torty tylko na biszkopcie.

Hmmm, zdaje sie, ze mamy ta sama "Kuchnie Polska". Kruche torty sa w
dziale ""Ciasta kruche", i... bingo !
pod numerem 1243 widze :"Tort kruchy z masa orzechowa i pomaranczowa"
w ktorym przepis na mase orzechowa jest dokladnie taki jak podales.


> Ta książka ma osobny rozdział o masach/kremach do ciast a potem
> w konkretnych przepisach się do tego odwołuje. Musiałbym dokładniej
> powertować żeby znaleźć przepis z wykorzystaniem tej masy.

W tej samej "Kuchni POlskiej", pod przepisem nr 1300 "Tort biszkoptowy
z masa migdalowa lub orzechowa" sa proporcje nastepujace :
"15 dag orzechow, 15 dag cukru pudru, 1/8 l smietanki, sok i skorka z
cytryny". Czyli o wiele mniej "suchego" w proporcji do skladnikow
plynnych.

ps. moje wydanie KP jest z 1990, wiec numery przepisow moga byc inne w
twoim.


Ewcia

--
Niesz