Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:yb7s76zvebhj$.2lfi26bnmtwc.dlg@40tude.net...
> Dnia Tue, 21 Dec 2010 07:40:44 +0100, Misiek napisał(a):
>
>> Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
>> news:1tot84dyiuc7p.5armsniq7d2i.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Mon, 20 Dec 2010 21:55:06 +0100, medea napisał(a):
>>>
>>>> W dniu 2010-12-20 19:56, Qrczak pisze:
>>>
>>>>> Wzięłabym jakoś 1 kg mięsa na formę. Zastrzegam - to rozważania czysto
>>>>> teoretyczne, bowiem sama jeszcze nie paszteciłam.
>>>>
>>>> ??
>>>>
>>>> Może na wszystkie 1kg max 1,5kg mięsa wystarczy IMO. Te foremki to
>>>> raczej małe są,
>>>>
>>>
>>> Dokładnie.
>>>
>>>> a do pasztetu dodaje się jeszcze coś poza mięsem.
>>>
>>> No jasne: podgardle, wątróbka, bułka, jajka...
>>>
>>> W tym roku upiekę pasztet (z cielęciny) w 2 rodzajach: szpikowany
>>> słoninką
>>> (słonina nie może być surowa, lecz ma być uprzednio ugotowana z
>>> przyprawami
>>> - aby podczas pieczenia pasztetu się nie wytapiała i nie tworzyła w
>>> pasztecie przestrzeni - zastudzona, pokrojona w cienkie słupki i dodana
>>> wzdłuż foremek do masy pasztetowej podczas ich nakładania) oraz drugi
>>> rodzaj - zawijany jak makowiec, z szynką i pieczarkami (masa pasztetowa
>>> wymieszana z uduszonymi cząstkami pieczarek, rozsmarowana na papierze do
>>> pieczenia lub folii spozywczej, popędzlowana rozkłoconym białkiem,
>>> pokryta
>>> cieniutkimi plasterkami szynki, znowu cieniutko popędzlowane to wszystko
>>> rozkłóconym białkiem dla sklejenia zwoju, zwinięta w rulon za pomocą
>>> papieru i wsadzona do foremki - papier oczywiście wyrzucamy).
>>>
>>
>> a skad Ty wezmiesz cielecine? hm?
>
> Już wzięłam - z MAKRO :-)
> Do wyboru, do koloru, wszystkie elementy - tamże łopateczkę piękną kupiłam
> :-)
> I kaczusie w elementach (do upieczenia z jabłkami w pierwszy albo drugi
> dzień świąt) bo pieczenie całych kaczek już mi się znudziło.

chyba "kaczusie z jabłeczkami"

Cielecina w makro... No coz, na pewno nie Polska :P