On 20 Mar, 11:17, "michalek" <m...@g...com> wrote:
> "Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
>
> news:46d40b92-9bac-492e-83cc-977761cf15bc@p3g2000vbv
.googlegroups.com...
> On 18 Mar, 07:52, "Misiek" <p...@o...pl> wrote:
>
> > A. jak robicie ciasto na pierogi? Spotkalem sie z roznymi przepisami,
> > jedne
> > mowia zeby dawac jajko, inne ze nie, jeszcze inne zamiast wody mowia o ...
> > mleku.
>
> Po pierwsze - u ywam m ki KRUPCZATKI.  //tak!
>
> A jak widzisz r nic w stosowaniu m ki krupczatki?

Widzę wyraźną różnicę - np ciasto kruche jest chrupiące w całym
przekroju i takie "łątwo rozpadające się", a nie zbite jak kamień.
A ciasto pierogowe jest o wiele delikatniejsze, bo nie takie zwięzłe.