Ewa (siostra Ani) N. <n...@y...com> wrote:

> Dans la news:1g050pl.1c0rdaw188ouj9N%wlos@tele.com.pl,
> Wladyslaw Los <w...@t...com.pl> a écrit:

> > Migdaly maja dosc charaktrystyczny aromat kwasu pruskiego, ktory
> > niekoniecznie pasuje do pstraga.
>
> Mowisz o gorzkich migdalach, ja mialam na mysli slodkie

Nie mysle o slodkich migdalach. Gorzkie sa w ogole niejadalne, uzywane
tylko jako dodatkowy aromatyzujacy dodatek do slodkich. Ostatni trudno
dostac migdaly gorzkie, a poniewaz te dostepne w habndlu, importowane z
Kaliforni pozbawiobe sa smaku i zapachu migdalow, to nie mozna zrobic
nic migdalowego.
Ja tyh kalifornijskich migdalow uzywam do pogryzanai do whisky.

> > Tak czy inaczej "truite aux amandes" to typowy wynalazej zawodowych
> > restauratorow, majacy uchodzic za wykwintne danie, a na celu majacy
> > wyciagnac pienidze od Amerykanow w Paryzu.
>
> Dlaczego tylko od Amerykanow ? ;-)

Bo Francuzi uwazaja, ze Amerykanie maja pieniadze. Inaczej w ogole by
ich nie zauwazali.

> Np. w pstragu w migdalach midgaly pozwalaja uzyskac aspekt "chrupiacy"
> nie lamiac jednoczesnie smaku ryby.

Tylko czy na pewno chcesz by pstrag chrupial?

>> >> De gustibus non disputandum
> > De gustibus est disputandum!
> > A zreszta dyskusja o tym co dobre, nie jest dyskusja o gustach.
>
> Zgadzam sie, jezeli "dobre" oznacza w tym zdaniu jakosc produktow.
> Nie zgadzam sie, jezeli "dobre" oznacza "to co mi smakuje" (nienawidze
> watrobki, nawet cielecej, ktora dla wielu osob jest najsmaczniejsza
> potrawa pod sloncem).

"Dobre" to moze znaczyc tez "smaczne", Obiektywnie smaczne, nie "to co
mi (lub komus innemu) smakuje.

Wladyslaw