Data: 2011-07-23 17:58:32
Temat: Re: ,,Rozwarstwianie się" gęstych sosów/gulaszów
Od: Qrczak <q...@o...pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
Dnia 2011-07-23 15:08, niebożę vcore wylazło do ludzi i marudzi:
> Dość często zdarza mi się że sos czy gulasz po nałożeniu na talerz
> zaczyna uwalniać ,,sok" który jest bardzo rzadki i nieestetycznie
> rozpływa się po całym talerzu. Wczoraj taką sytuację miałem po nałożeniu
> gulaszu węgierskiego na placek. Co jest powodem zaistnienia takiego
> zjawiska? Najpewniej brakuje tu jakichś stabilizatorów, które znajdują
> się we wszelkich gotowych i sosach instant. Można jakoś temu zaradzić?
A czymś zagęszczałeś ten sos?
Qra
--
nie wiem, nie znam się, zarobiona jestem
|