ja, nauczylam sie tego od mojej tesciowej (pochodzi ze Sri Lanki), a oni
wiedza jak ryz smakowac powinien

Krysiu, jakiej maki uzywasz do pieczenia ciast w UK, ja metoda prob i bledow
White Strong Flour

iza

> No wiec robilam podobnie, gdzie sie zaczyna od smazenia ryzu,
> proporcjemeidzy ryzem a woda (bulionem) bardzo precyzyjne,
> szcelna przykrywka i..dalej mi wychodzi ohido!
>
> Tylko jedna metoda mi sie nie rozlatuje, przypala itp - gotuje w
> ogromnej ilosci wody (jak makaron), dosc szybko i tak jakby nie
> dogotowuje (ryz al dente??), na sicie cedze, zalewam jeszcze
> gotujaca woda, niech ta maczka ryzowa sobie pojdzie precz, niech
> bardzo dobrze obcieknie.
>
> I dopiero wtedy mam pewnosc, ze jest jak Uncle Ben's  z torebki
> ;oP
>
> Czy ktos jeszce tak robi jak ja?
>
> Krysia
>
> >Podaje przepis na gotowanie ryzu na sypko
> >dla wszystkich meczacych sie z gotowaniem ryzu,
> >i wielokrotnym czyszczeniem przypalonych garnkow
> >
> >
> >Przepis wielokrotnie sprawdzony, gotowalem w roznych garnkach,
> >grubosc scianek i rodzja garnkow nie ma znaczenia.
> >----------
> >1)Jak gotowac ryz?
> >
> >Oplukac ryz pod biezaca zimna woda.
> >W garnku podgrzac troche masla lub oleju i podsmazac ryz tak dlugo, az sie
> >zeszkli.
> >Nastepnie zalac ryz osolona woda albo bulionem (po dwie szklanki plynu na
> >szklanke ryzu)
> >i gotowac na malym ogniu do miekkosci
> >Ryz bedzie smaczniejszy, jesli ugotuje sie go z kostka bulionowa i listkiem
> >bobkowym
> >oraz cebula naszpikowana kilkoma gozdzikami (wspanialy smak i zapach-T.T)
> >
> >2) Co robic aby ryz sie nie przypalal?
> >
> >Zawinac pokrywe garnka sciereczka. Ryz nalezy gotowac na wolnym ogniu. Nie
> >mieszac
> >Gdy ryz wchlonie wode mozna podawac
> >Wtedy ryz bedzie suchy i i nie prztpali sie
> >----------
> >
> >Przepis pochodzi z ksiazki: Reinchard Gerer "Tajemnice dobrej kuchni"
> >Rewlecyjna ksiazeczka (a 14 zl) szefa ekskluzywnej restauracji Korso przy
> >Operze Wiedenskiej,
> >Nie jest to ksiazka kucharska, tylko zbior wskazowek, pomyslow i tajemnic
> >jak gotowac lepiej i smaczniej.
> >Do kupienia w: "Swiat ksiazki" http://www.swiatksiazki.pl/
> >
> >Pozdrawiam
> >Tomek T.
> >t...@p...fm
> >t...@b...pl
> >
> >
> >
>
> K.T. - starannie opakowana
>
>
> -----= Posted via Newsfeeds.Com, Uncensored Usenet News =-----
> http://www.newsfeeds.com - The #1 Newsgroup Service in the World!
> -----==  Over 80,000 Newsgroups - 16 Different Servers! =-----


--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl