XL <i...@g...pl> wrote:
>
> Chleb trzeba zaraz po wyjęciu z pieca posmarować kawałkiem słoninki albo
> chociaż wodą z solą i natychmiast po tym okryć cały grubą ściereczką lnianą
> czy obrusem aż do wystudzenia.

Takie postępowanie sprawia, że wilgoć z wnętrza chleba, zamiast szybko
ulecieć, zatrzymuje się częściowo w gorącej skórce, rozpulchniając ją i
nawilżając.

--
XL