Joanna Harasym <h...@c...ae.wroc.pl> wrote:

> A ja mam pytanie:
> czy te zrazy to to samo co
> slasko rolodo (slaska rolada, ale napisalam fonetycznie, chyba :)))


Mysle, ze sa to potrawy podobne. Roznica chyba nie tyle w szczegolach
przepisu, co w przynaleznoci do okreslonej tradycji kulinarnej oraz do
okreslonego gatunku potraw. Rolada slaska nalezy do gatunku rolad
miesnych i wywodzi sie z tradycji kuchni niemieckiego obszaru
jezykowego, zrazy zawijane to odmiana zrazow, czyli bitek i zwiazane sa
z kuchnia raczej wschodnioeuropejska.

Wladyslaw