Data: 2000-03-04 08:15:57
Temat: Re: Zrazy zawijane
Od: w...@t...com.pl (Wladyslaw)
Pokaż wszystkie nagłówki
Joanna Harasym <h...@c...ae.wroc.pl> wrote:
> A ja mam pytanie:
> czy te zrazy to to samo co
> slasko rolodo (slaska rolada, ale napisalam fonetycznie, chyba :)))
Mysle, ze sa to potrawy podobne. Roznica chyba nie tyle w szczegolach
przepisu, co w przynaleznoci do okreslonej tradycji kulinarnej oraz do
okreslonego gatunku potraw. Rolada slaska nalezy do gatunku rolad
miesnych i wywodzi sie z tradycji kuchni niemieckiego obszaru
jezykowego, zrazy zawijane to odmiana zrazow, czyli bitek i zwiazane sa
z kuchnia raczej wschodnioeuropejska.
Wladyslaw
|