Le samedi 24 janvier 2004 ŕ 13:05:49, Dinki2099 a écrit :


>
>> > Ale pytanie bylo o boeuf strogonoff, a nie o to, co Ci smakuje... Nie
>> > wspominajac o tym. ze to, co podales w przepisie, to nie byl strogonoff,
>> > tylko wolowina w sosie pomidorowym...
>>
>> Z ust mi to wyjelas, strogonoffa sie nie dusi...
> Jak to się nie dusi?A co się z nim robi?
> Kiedy dodamy koncentrat musimy poddusić go conajmniej z 20 minut żeby nabrał
> samku , a najlepiej jak dodamy jeszcze odrobine wywary.

Poledwica jest najdrozsza czescia wolu, i najdelikatniejsza. Nie
potrzebuje zadnego duszenia tylko krotkiego obsmazenia na ostrym
ogniu.
Duszenie poledwicy to tak jakbys *prawdziwy* kawior (ten z jesiotra)
zuzywal do pasty rybnej...

Natomiast z tego co piszesz to wynika ze w twoim przepisie poledwica
sluzy do polepszenia smaku koncentratu ;-)


Ewcia


--
Niesz !