In article <bthu6b$p2t$1@news.onet.pl>, iKinga <kingaiola(xxx)@op.pl>
wrote:

> Witam wszystkich,
>
> chodzi mo konkretnie o consomme

Klarowny, zwykle dość esencjonalny rosół podawany jako zupa. Bywa z
różnymi dodatkami. Czasami podawany na zimno. Consommé wygląda lepiej
w menu niż zwykły rosół.

> i creme fraiche.

Ja tam się może nie znam, ale Larousse Gastronomique podaje, że to
świeża kwaśna śmietana.

Władysław