Re: drozdze piekarskie

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!poznan.rmf.pl!news.m
an.poznan.pl!news.supermedia.pl!news.webcorp.com.pl!not-for-mail
From: "Jan F. Kurkiewicz" <j...@r...pl>
Newsgroups: pl.sci.medycyna
Subject: Re: drozdze piekarskie
Date: Sat, 13 Apr 2002 11:20:44 +0200
Organization: Serwis RUBIKON - http://www.rubikon.pl
Lines: 15
Message-ID: <a98t9k$iqc$1@aquarius.webcorp.pl>
References: <3...@w...edu.pl> <a91vj3$jfd$1@canin.tel.debica.pl>
<a9216d$iqt$1@aquarius.webcorp.pl> <3...@w...edu.pl>
<a934rc$4m7$1@aquarius.webcorp.pl> <a98par$3rv$1@news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: pa75.kielce.sdi.tpnet.pl
X-Trace: aquarius.webcorp.pl 1018689652 19276 213.25.225.75 (13 Apr 2002 09:20:52
GMT)
X-Complaints-To: u...@w...com.pl
NNTP-Posting-Date: Sat, 13 Apr 2002 09:20:52 +0000 (UTC)
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
X-Priority: 3
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.sci.medycyna:69154
Ukryj nagłówki

Użytkownik "jar.zak" <j...@w...pl> napisał w wiadomości
news:a98par$3rv$1@news.tpi.pl...
> Czy pieczywo (białe) zawiera żywe drożdże? czy martwe drożdże są
całkowicie
> nieszkodliwe dla organizmu? czy w związku z tym należy
> uznać je za niezdrowe i przejść na pieczywo żytnie na zakwasie?
> bardo proszę o odowiedź na te pytania

Drożdże jako konstrukcja "białkowa" giną podczas pieczenia (powyżej 100 st.
Celsjusza) więc żyć nie powinny :-)

JFK