W dniu .05.2017 o 13:04 Trefniś <t...@m...com> pisze:

> W dniu .04.2017 o 16:46 Pszemol <P...@p...com> pisze:
>
>> Potrzebuje kupić na prezent dla mamy komplet dobrych noży kuchennych.
>>
>> Co możecie doradzić fajnego na rynku?
>
> Nie wiem, czy jeszcze szukasz tych noży, ale ta wiedza i tak może komuś
> się przydać.
> Podrzucam, bo dzielnie przełknąłeś moje impertynencje (IMHO lekko
> uzasadnione, ale do tego nie wracajmy!). A to dobrze rokuje na
> przyszłość :)
>
> Niestety, nie używam tych noży, ale spełniają całkiem sporo Twoich
> wymagań. Poza tym to, co mogę zobaczyć na zdjęciach wskazuje, że te noże
> mają wszelkie szanse być całkiem przyzwoite.
>
> Firma Gerlach jest polska i ma ponad 250 letnią historię:
> http://gerlach.pl/page/o-marce
>
> Podstawowym nożem w kuchni jest tzw. nóż szefa kuchni, tu masz dość tani
> ale całkiem przyzwoity z wyglądu:
>
> https://ostry-sklep.pl/gerlach-991-deco-wood-noz-sze
fa-kuchni-8-18039
>
> 76,50 PLN + koszta wysyłki to nie jest wysoka cena.
>
> Nie jestem sprzętowcem jeśli chodzi o stal, ale można poszukać
> informacji na temat stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej MOV 1.4116.
>
> Dokładnie ten nóż jest częścią zestawu w drewnianym bloku:
> https://ostry-sklep.pl/gerlach-991-deco-wood-komplet
-nozy-kuchennych-5-szt-w-bloku-10963
>
> Wszystkie noże są z tej samej stali.
>
> Nie jestem zwolennikiem noży w blokach, bo najczęściej są to słabe noże
> i IMHO lepiej osobiście skomponować sobie zestaw (choćby na raty).
> Zwłaszcza, że takie zestawy są stosunkowo drogie (tu 334,13 PLN). Ale tu
> przynajmniej jeden z ważniejszych noży jest chyba całkiem porządny.
>
> Poza tym bloki drewniane sprzyjają hodowli drobnoustrojów, IMHO lepiej
> nie trzymać noży w wylęgarni bakterii :)
>
> Te noże Gerlacha mają całkiem dobre opinie, np:
> https://forum.knives.pl/index.php?topic=149942.20
>
> W ogóle polecam ten portal i forum, zawsze można zadać pytanie.
> Tu przemyślenia jednego z "nawiedzonych" forumowiczów m. in. na temat
> tego właśnie noża szefa kuchni:
>
> http://www.adammarczak.com/blog/ostro-noze-w-kuchni/
>

Ach, noże mają jedną "wadę" dla niektórych - producent zaznacza wyraźnie
"nie należy myć w zmywarce".
Ja myślę, że to informacja "proszę nie psuć noży niewłaściwą obsługą"!
:)

--
Trefniś