Re: pyt. o marynowane grzyby

From: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: pyt. o marynowane grzyby
Date: Mon, 03 Oct 2005 11:13:17 +0100
Organization: Home
Reply-To: K...@h...fsnet.co.uk
Message-ID: <6...@4...com>
References: <dhqok7$57l$1@atlantis.news.tpi.pl>
<w...@n...gazeta.pl>
<dhqps3$aai$1@atlantis.news.tpi.pl>
X-Newsreader: Forte Agent 1.8/32.548
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
NNTP-Posting-Host: 216.128.74.207
X-Trace: alt.athenanews.com 1128334442 216.128.74.207 (3 Oct 2005 06:14:02 -0400)
Lines: 25
X-Complaints-To: a...@a...com
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!nf1.ipartners.pl!ipartners.pl!news.nask.pl!
newshub.sdsu.edu!border1.nntp.dca.giganews.com!nntp.giganews.com!feed4.newsread
er.com!newsreader.com!alt.athenanews.com!not-for-mail
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:249149
Ukryj nagłówki

On Mon, 3 Oct 2005 10:24:09 +0200, "Basia" <b...@o...pl>
wrote:

>
>>
>> We wszelkich marynatach ?rodkiem konserwuj?cym jest ocet.
>>
>
>ale grzybów nie zalewa si? "?ywym" octem, ale rozcie?czonym i z dodatkiem
>cukru, st?d moje pytanie, czy jest to wystarczaj?ce, czy jednak pasteryzacja
>wskazana, ?eby grzyby mog?y posta? ok. jednego roku.
>
>pozdrawiam
>Basia
>

Ale na pewno musi byc tego octu na tyle duzo, zeby zakonserwowac
- to jest pewnie troche tak, jak z soleniem - trzeba duzo soli
dodac, zeby jarzyn zasolonych szlag nie trafil...jak za duzo
wody/cukru to marynate szlag trafi, jak za duzo octu to tylko
troche twarz wykreci , ale innej krzywdy nie zrobi.

pierz
K.T. - starannie opakowana