Witam

Znalazłam w starej książce kucharskiej z 1927r przepis na herbatniki:

300gr (1,5 szkl.) cukru,
1 szkl. śmietanki
400 gr kartoflanej mąki
400 gr pszennej
0,5 laski wanilji
pół łyżeczki herbacianej sody oczyszczonej
pół łyżeczki kremotartaru
Zagnieśc ciasto niech poleży 2 godziny - później wałkować, wycinać ciasteczka i
piec. Ciastka te mogą leżeć długo i nic na smaku nie tracą. Cukier rozpuścić w
śmietance.

Teraz pytanko.
Co to jest kremotartar? Czy herbaciana soda oczyszczona to ta zwykła soda
oczyszczona którą można kupić dzisiaj w sklepie?

pozdrawiam
pusiak



--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl