Czy też innym tłuszczem, na którym smażę? Chodzi mi o głęboki tłuszcz. Czy
on chociaż częściowo wyparowywuje w trakcie smażenia? No bo chyba nie wsiąka
cały w to co sie smaży.
Konkretnie chodzi mi o to, że zrobiłam racuchy. Wyszło mi ich 36 całkiem
niedużych. W naczyniu rozpuściłam pół kilo smalcu, a po smażeniu było go
tylko 38 deko. Czyżby 12 deko smalcu wsiakło w racuchy? W smaku wcale nie
czuć, aby były nasiaknięte tłuszczem.
Pozdrawiam - Agnieszka