>To, co Meksykanie z mlaskaniem ust nazywaja flanem, Francuzi o ile sie nie
>myle nazywaja creme caramel (?). Jest to skarmelizowany cukier umieszczony na
>dnie naczynka zaroodpornego, zalany mieszanka
>smietankowo-mleczno-zoltkowo-cukrowa, zapieczony w kapieli wodnej (bain marie)
>i po upieczeniu podany na talerzu "do gory nogami" w ktorym to momencie
>brazowy sos z dna naczynka zalewa caly flan. Ach, jakie to pyszne!

zupelnie sie zgadzam - zwyklam robic to bardzo czesto. cudo to
zupelne.

w Chinach sie to nazywa Burnt Milk.

Krysia
K.T. - starannie opakowana