Wołowina nie musi być amerykańska. Może być poczciwy angus. Chociaż też ma swoisty
zapach.

Natomiast - poza stekiem z polędwicy - każdy inny stek będzie stawiał mniejszy czy
większy opór zębom. Po prostu - nie jesteśmy do tego przyzwyczajeni. Mity o
rozpływaniu się steku w ustach są tylko mitami. Nie bez powodu noże do steków
wyglądają jak wyglądają.

Ania