> Dzis jeszcze sa Baskowie w Nevadzie, ktorzy zajmuja sie paseniem ogromnych
> stad owiec. Maja taki maly woz Drzymaly (sheep wagon), calkowicie
> wyposarzony w osprzet do gotowania, spania, prania, szycia, operacji, itd.
> Jak w starych westernach. Ci Baskowie, zatrzymani po drodze, podziela sie
> swoim zakwasem, jezeli im przypadniesz do gustu i potrafisz sie
porozumiec.
> Chleb pieka fantastyczny, w maciupkim, metalowym piecu przy ognisku.
> Magdalena
>

W ksiazce o chclebie jest tez podany przyklad jakiejs rodziny piekarskiej,
ktora mimo wojen i innych historri utrzymala nieprzerwany lancuch zakwasu od
prawie 100 lat.

Przemyslaw Koziarski