> Jak się robi "frytki talarki" - takie które podają w restauracji ?
>
> Ogólnie rzecz biorąc wszelkie frytki robi się tak samo. Nie wiem
> natomiast o którą restaurację ci chodzi, ani jakie konkretnie frytki tam
> podają.
>
> Władysław

Restauracja taka "no name", frytki mają ładne okrągłe brzegi i są wypukłe do
środka, jak próbowałem robić sam to wyszły takie toporne plastry, może mają
jakąś maszynkę do krojenia ziemniaków ?

P.S.
Jaki jest najlepszy przepiś na frytki, tzn, jakie ziemniaki, duże, małe,
gatunek, jaki najlepszy tłuszcz ?

pozdr