> Ciekawostka - w latach dziewięćdziesiątych dotarłem do jakiejś żydowskiej
> książki kucharskiej sprzed II wojny światowej, gdzie lody były robione z
> ubitych na pianę białek wymieszanych z musem owocowym (np. śliwkowym).

Pamiętasz może tytuł tej książki ?
Być może dotarłeś do innych przedwojennych książek kucharskich ?
Tam są pewnie korzenie tego co mamy dzisiaj.
pozdrawiam