t...@g...com pisze:

> Mnie raczej zastanawia czerstwość chleba. Zwróciłem na to uwagę
> rozmawiając z wieloma osobami "przedwojennymi". Wszyscy jednogłośnie
> upierali się że świeży chleb jest niejadalny i musi swoje odleżeć
> tzn 2,3 dni i dopiero wtedy można konsumować.
>
> Kiedyś pewnie piekło się bardziej na zakwasie i taki chleb przez
> tydzień jest "świeży"... Może to dlatego ? Zupełnie tego nie rozumiem.
>
> Może ktoś z Was zna rozwiązanie tej zagadki ?

Spotkałem się z teorią, że to z uwagi na to, że świeży chleb jest smaczny.
A jak co smaczne, to na pewno niezdrowe. Niektórzy tak mają. Ja w każdym
razie zawsze lubiłem ciepły, dopiero co upieczony chleb. Uszczerbku na
zdrowiu nigdy z jego powodu nie doznałem.

--
Jarek