W dniu .03.2015 o 22:52 FEniks <x...@p...fm> pisze:

> W dniu 2015-03-08 o 12:24, FEniks pisze:
>>
>> A ja poproszę jako załącznik przepis na pyszny deser
>
> I nic, żadnego załącznika? A obawiałam się, że się zasłodzę...

Zostałem zaanektowany, w końcu 8 marca zobowiązuje. Stąd nawet nie
spojrzałem na grupę.

Ale za to coś zabawnego z moich wyczynów kuchennych tego dnia.

Obiecałem babkę piaskową, zatem rano wziąłem się do roboty.

Przepis dość standardowy, ale zamiast uparcie lansowanych margaryn - olej
rzepakowy.
W takiej babce swoisty smak praktycznie niewyczuwalny.

Standardowy początek - żółtka rozcieram z cukrem pudrem ...
Następnie dodaję powoli olej...
Zaczyna robić się majonez :)
Majonez na słodko - jednak to do mnie nie przemawia.
:)

Oczywiście szybka zmiana kolejności dodawania składników ratuje sytuację -
choć chyba ten majonez nie zepsułby efektu końcowego. Ale nie miałem
ochoty na eksperymenty.

Przy okazji mała porada.

Fabryczny cukier puder bardzo często zawiera antyzbrylacze. Niestety,
niektóre z nich są wyczuwalne w smaku.
Dlatego ja zawsze cukier puder przygotowuję z cukru krystalicznego, mielę
w młynku do kawy.
Zakładam, że on nie zawiera antyzbrylaczy. A przynajmniej ich nie czuję.
Mam taki postradziecki młynek, ale wiem, że niektóre potrafią się
"zatrzeć". Dlatego trzeba uważać.


--
Trefniś