Anna Ladorucka wrote:
> Najwyrazniej tam, gdzie teraz kupuje,
> filety sa prawidlowo zamrozone - tak aby nie zawieraly nadmiernej ilosci
> lodu. Jak ktos slusznie na tej grupie zauwazyl, trudno jest usmazyc lod ;).

Właśnie, właśnie! Bardzo dobrym wyznacznikiem jest cena rybki - kostki
po 7,99 za kg składają się w przeważającej części z lodu :(

Jeżeli w dalszym ciągu nie uda Ci się usmażyć tej ryby na chrupiąco, to
spróbuj kupić świeżą (tzn. niemrożoną). Takie ryby jednak znacznie
łatwiej się smażą. Ja, jako istota o maślanych łapach, ryby mrożone
wykorzystuję wyłącznie do sosu "po grecku" albo pieczarkowo-cebulowego,
czyli nie panieruję i nie przejmuję się, gdy się rozwalą.

Nessie