Dnia Fri, 7 Dec 2012 23:05:51 +0100, artustas napisał(a):

> Zima to placków się zachciewa:).
> Ale do rzeczy, tak sobie pomyślałem czy nie można zamrozić gotowej masy na
> placki. Robię je w sokowirówce, trochę z tym roboty, a tak na szybko by było
> z zamrażalnika.
> Praktykował ktoś?, pytam bo mam zamiar spróbować.
>


Surowe ziemniaki nie znoszą mrożenia. Tak sądzę, ponieważ nawet te
nadmarznięte zamieniają się w breję oraz/albo przynajmniej zmieniają smak
na słodkawy na skutek pewnych procesów.

> A, i jak macie jakiś fajny szybki przepis do placków a`la po węgiersku,
> chętnie skorzystam.

Placki jak placki, ale wkłaaaaaaad... Zawsze jak robię gulasz z pręgi i mi
zostanie tyle, że nie starczy na pełne porcje, to mrożę ten gulasz do
placków na później albo na drugi dzień robię je od razu.
Czyli placek jak placek (byle duży, chrupiący, czyli użyty od razu, bez
czekania - więc smażę na dwóch patelniach), na placek gulasz, złożyć na
pół, na wierzch jeszcze sos z gulaszu, na sos ser żółty starty i smażone
pieczarki, a obok kiszony lub diabelski ogóreczek :-)
--
XL Wartością jest autentyczność wnętrza - warto być nawet chamem, ale
takim, żeby każdy szukał twego towarzystwa.
(by XL)