Dnia Thu, 13 Aug 2015 21:18:26 +0200, stefan napisał(a):

> Spróbuj to:
> http://www.smakowekubki.com/przepis/confit-z-gesi
> zamiast gęsi mogą być kacze udka (piersi też robiłem).
> Rilletes też jest boskie:
> http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2013/01/rillett
es-de-porc-czyli-co-francuzi.html
> polecam!

Jak szaleć, to szaleć:
http://polskagastronomia.com/index.php/techniki-kuli
narne/116-konfitowanie

No i oczywiście:
http://tanie-gotowanie.salon24.pl/520891,konfitowane
-zoladki-gesie (czy to
nie jest aby nieodkryta dotąd przeze mnie tajemnica bossssssskiego smaku i
konsystencji żołądków w "Złotej Gęsi" w Siewierzu???)


To jadę czym prędzej do Makro po ten gęsi tłuszcz - a na targ po żołądki
gęsie, bo u nas w Kielcach tylko tam je można kupić, w jednej z budek z
drobiem :-)
--
XL
"Niech nie opuszcza ciebie twoja siostra Pogarda
dla szpiclów katów i tchórzy (...)
i nie przebaczaj
zaiste nie w twojej mocy
przebaczać w imieniu tych których zdradzono o świcie"
Zbigniew Herbert, "Pan Cogito"