Dnia Wed, 20 Oct 2010 00:08:31 +0200, "Dariusz K. Ładziak" napisał(a):


> Widać Ikselkowe "powoli" oznacza tzw. "zimne gotowanie" czyli zagotować,
> odstawić i trzymać w temperaturze rzędu 90 stopni bez wrzenia.

Takie delikatne bulkanie/falowanie i to niecałkiem przykryte (wody dolewam
parę razy) - temperatury to ja raczej nie mam możliwości zmierzyć, ale coś
koło tego będzie.

> Ponoć
> znakomite efekty daje choć to zabawa dla cierpliwych - czasy gotowania
> mięsa wychodzą właśnie takie.

Otóż to.