Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia jak to jest z gotowaniem mleka skondensowanego? Re: jak to jest z gotowaniem mleka skondensowanego?

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: jak to jest z gotowaniem mleka skondensowanego?

« poprzedni post następny post »
Data: 2007-11-20 16:09:26
Temat: Re: jak to jest z gotowaniem mleka skondensowanego?
Od: "TMK" <t...@p...onet.pl>
Pokaż wszystkie nagłówki

Puszka nie może wybuchnąć-ze jest to zupełnie bezpieczne widać po prostu po
puszce- nie jest ani trochę wybrzuszona.
podchodząc do tego chemicznie i fizycznie
samo zjawisko parowania cieczy nie powoduje wybuchu puszki. dowód puszka w
szawce nie wybucha-chociaż jakies parowanie zachodzi
do wybuchu dochodzi wtedy gdy ciśnienie wewnętrzne rozsadzi puszkę (działa
dokładnie jak granat)

Pytanie czy sa szanse ze możemy doprowadzić zawartość do wrzenia?

Skondensowane mleko słodzone jest emulsją (podobnie jak zwykłe mleko) tylko
faza wodna zawiera skondensowany roztwór cukru)
czysta woda po dodaniu cukru zwiększa znacznie swoją temperarurę wrzenia.
Temperatura wrzenia zależy od ciśnienia. jeśli jest większe temperatura
wrzenia się obniża.

oczywiście jeśli gotowalibyśmy puszke z wodą w posłodzonej czy osolonej
wodzie - to miałabym duże watpliwosci co do bezpieczeństwa.
Tu ednak w środku jest substancja która wrze przy dużo wyższej temperaturze
a na dodatek się ścina- możliwe ze po prostu jest to jakieś wiązanie
cząsteczek wody. bo zawartość puszki się nie zmienia- ale konsystencja
tak.


 

Zobacz także


Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
20.11 Tomasz Dryjanski
20.11 Panslavista
20.11 Tomasz Dryjanski
20.11 Tomasz Dryjanski
20.11 Panslavista
20.11 TMK
20.11 Panslavista
20.11 Tomasz Dryjanski
20.11 Magdalena Bassett
20.11 Magdalena Bassett
20.11 Ikselka
20.11 Ikselka
20.11 Panslavista
20.11 Panslavista
20.11 Wladyslaw Los
Polska [masowo - przyp. JMJ] importuje paprykę, a polska gnije na polach
Saturator do wody gazowanej CO2.
Senet parts 1-3
Chess
Dendera Zodiac - parts 1-5
Vitruvian Man - parts 7-11a
Vitruvian Man - parts 1-6
"Schabowe"
www.kingtrust.to Cloned Cards With Pin Shop Dumps Vaild Sell Good Cashapp Paypal Transfer Wu Money gram payonee
Jak zrobić lody, nie zamarzające na kamień w zamrażarce?
Olej rzepakowy
BEST DUMPS CLONING(www.kingtrust.to) TRACK 1&2 SITE SEARCH 2023 Go to any ATM and make your cashout
Mikroplastik w żywności.
Orzechy, pestki, nasiona.
CEBULA!
"Młodzieżowe Słowo Roku 2025 - głosowanie", ale bez podania znaczeń tych neologizmów
[polscy - przyp. JMJ] Naukowcy będą pracować nad zwiększeniem wiarygodności sztucznej inteligencji.
[polscy - przyp. JMJ] Naukowcy będą pracować nad zwiększeniem wiarygodności sztucznej inteligencji.
Reżim Talibów w Afganistanie zakazał kobietom: pracy w większości zawodów, studiowania, nauki w szkołach średnich i podstawowych!!!
Edukuję się jak używać Thunderbirda
NOWY: 2025-09-29 Alg., Strukt. Danych i Tech. Prog. - komentarz.pdf
Polska [masowo - przyp. JMJ] importuje paprykę, a polska gnije na polach
Kol. sukces po polsku: polscy naukowcy przywracają życie morskim roślinom
Tak działa edukacja Putina. Już przedszkolaki śpiewają, że są gotowe skonać w boju
Medycyna - czy jej potrzebujemy?
Atak na [argentyńskie - przyp. JMJ] badaczki, które zbadały szczepionki na COVID-19
Xi Jinping: ,,Prognozy mówią, że w tym stuleciu istnieje szansa dożycia 150 lat"
Zbrodnia 3 Maja
Połowa Polek piła w ciąży. Dzieci z FASD rodzi się więcej niż z zespołem Downa i autyzmem
Połowa Polek piła w ciąży. Dzieci z FASD rodzi się więcej niż z zespołem Downa i autyzmem