Użytkownik "BBjk" <b...@q...pl> napisał w wiadomości
news:fe3fq5$92d$1@inews.gazeta.pl...
> Kisiel nada kisielowy posmak, te wszystkie "aromaty" syntetyczne to o kant
> rozbić...
> Że o mące ziemniaczanej w kremie nie wspomnę.

Mam przepis na krem, do którego i tak dodaje się mąkę ziemniaczaną, ale
pewnie masz rację z tymi "aromatami"...

> Jaki to jest Twój krem do eklerów? Maślany, czy śmietankowy?

Śmietankowy. Korzystam z przepisu Magdy Bassett - kiedyś zrobiłam jej eklery
z tym kremem i wyjątkowo nam zasmakowały. Czasami robię też krem maślany,
ale tylko kawowy. Tutaj niestety ta opcja odpada ze względu na Marysię.

" 440 ml śmietanki wysokoprocentowej
110 gr cukru

4 żółtka

3 łyżki mąki kartoflanej"

Z tym, że do tortu dodam śmietanki 18%. Do eklerów daję kremówkę.

Pozdrawiam serdecznie
Barbara i Marysia