>>> Bez korzenia i liści chrzanu?
>> Przecież mowa o małosolnych.
>
> No wlasnie, malosolne ogorki bez tych wszystkich udziwnien wychodza
> naprawde bardzo dobre.
>

To nie są udziwnienia. Wszystkie te dodatki dodaje się właściwie nie dla
smaku,
a dla garbników, które zawierają, a które to pomagają w utrzymaniu
jędrności ogórków w czasie długotrwałego przechowywania.
W małosolnych można dodać je dla smaku, jak kto lubi.


--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk