Czy pasteryzujecie grzyby marynowane? Znaczy obgotowane grzyby ułożone w
słoikach i zalane marynatą? Wydaje mi się, że podczas pasteryzowania
marynata robi się "śluzowata", ale jeśli tylko zaleję grzyby marynatą
(wystudzoną) i zamknę słoiki to jaka będzie ich trwałość?
A może jakieś sprawdzone przpisy na marynowane leśne grzyby?

pozdrawiam
Basia