Witam
Chciałem zrobić próbę na kluski śląskie.Otóż ugotowałem
ziemniaki,przepuściłem je przez praskę do miski,wyrównałem aby grubość
okręgu była równa,podzieliłem na 4 części,jedną wyjąłem w to miejsce tyle
mąki ziemniaczanej aby było równo,dodałem jedno jajko i całość przez
parenaście minut wyrabiałem.Jednakże porażka,ciasto się kleiło,nie można
było formować klusek /ręce moczyłem w wodzie/ gdzie tkwi błąd pytam
znawców.Co mogłem zrobić źle?
Pozdr