On Wed, 06 Nov 2013 18:45:55 +0100, Qrczak <q...@g...pl> wrote:

>Zakwas zawiera drożdże, dzikie drożdże. Tygrys w Afryce więc.

Jasne. I bakterie fermentacji mlekowej też. Ja piłem do idei
wzbogacania zakwasu jakąś dodatkową mikroflorą, poza to, co dostajemy
"z przydziału" z mąki.

--
Maciej Bójko