Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia Gęsie pipki Re: Gęsie pipki

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: Gęsie pipki



« poprzedni post następny post »
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!news.man.lodz.pl!news.nask.pl!news.nask
.org.pl!news.unit0.net!peer01.am4!peer.am4.highwinds-media.com!peer02.fr7!futte
r-mich.highwinds-media.com!news.highwinds-media.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-e
xc-02.news.neostrada.pl!unt-spo-a-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED
!not-for-mail
User-Agent: NewsTap/5.2.6 (iPhone/iPod Touch)
Cancel-Lock: sha1:drIWsrJ46rdX+VxAWI5zIF5aMFk=
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Message-ID: <5a0da9e9$0$5159$65785112@news.neostrada.pl>
Subject: Re: Gęsie pipki
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Mime-Version: 1.0
Content-Transfer-Encoding: 8bit
From: XL <i...@g...pl>
References: <o...@t...home>
<5a0d7c1a$0$649$65785112@news.neostrada.pl>
<o...@t...home>
Date: 16 Nov 2017 15:08:25 GMT
Lines: 68
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 79.185.143.37
X-Trace: 1510844905 unt-rea-a-01.news.neostrada.pl 5159 79.185.143.37:58998
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
X-Received-Body-CRC: 794785360
X-Received-Bytes: 3538
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:379547
Ukryj nagłówki

Trefniś <t...@m...com> wrote:
> W dniu .11.2017 o 12:52 XL <i...@g...pl> pisze:
>
>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>> Cześć!
>>>
>>> Oczywiście potrawa "kosher":
>>>
>>> https://smaker.pl/przepis-gesie-zoladki-gesie-pipki,
28607,jacula1.html
>>>
>>> Kiedyś wykonałem w wersji z programu Makłowicza (bardzo podobna fo
>>> podlinkowanej).
>>> Dość smaczne
>>
>> Zrób to - poznasz prawdziwe walory kulinarne gęsich żołądków (i nie
>> tylko):
>> https://www.salon24.pl/u/tanie-gotowanie/520891,konf
itowane-zoladki-gesie
>>
>> Robiłam już wiele razy. Także spore partie wekuję. Mąż zabiera na ryby
>> albo
>> ofiarowuję bliskim w prezencie. Już obrosły legendą :-))
>> M A S E Ł K O.
>> P O E Z J A.
>> D E L I C J E.
>>
>>
>> PS. Podpowiedź: świeże żołądki gęsie, połówki, idealnie oczyszczone i
>> równiutko ułożone na tackach po 6 lub 8 sztuk (jakiś czas temu kupowałam,
>> to liczby nie pomnę) oraz gęsi tłuszcz mrożony w porcjach a'1kg
>> znajdziesz
>> w Makro.
>> Tłuszcz rozmrażasz, rozluźniasz kawałki, opcjonalnie dodatkowo je
>> niedbale
>> rozdrabniasz - i podgrzewasz na małym ogniu, bez smażenia. Po kilkunastu
>> minutach wyjmujesz ,,skwarki" i możesz zaczynać konfitowanie.
>
> Podrzuciłem te pipki ze względu na wątek o cyckach gęsich :)
>
> Konfitowanie jest rewelacyjnym sposobem obróbki, produkty wychodzą
> rewelacyjne. Oczywiście, jeśli się do tego nadają.
> Istotne, że coraz rzadziej się u nas konfituje, choć to tradycyjny i
> częsty w staropolskiej kuchni proceder.

Coraz rzadziej, bo to nie jest FASTfud, z naciskiem na fast.
Ludzie sobie ekstra kuchnie urządzają, że aj-waj, cud na cudzie - po czym
najczęściej fastfudy w nich królują. Byle jak i byle szybko. I oszczędzają
gaz/prąd, bo kuchnia przerosła finanse.
A w konfitowaniu to czas się liczy. Tu się półgodziną nie da wykpić.

> Ponieważ przez te pipki nie zostałem powalony na kolana, przepis z twojego
> linku prawie na pewno będzie lepszy.

Prawie??
Gwarantuję, że jest po-wa-la-ją-cy!
I polecam to wekowanie - efekt na dłużej, na wynos i na zawołanie.
:-)

>
> A kto próbował frytek wstępnie "konfitowanych" przed zrumienieniem, ten
> docenia różnicę :)
>

Oczywiście! Bo są jedyne wg mnie prawdziwe frytki przecież. Tzw.
belgijskie.
http://m.beszamel.se.pl/ziemniaki/frytki-belgijskie-
przepis-na-chrupiaca-przekaske-idealna-na-party-w-ka
rnawale,1426/

--
XL

 
Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
16.11 Trefniś
16.11 XL
16.11 XL
17.11 Qrczak
17.11 XL
17.11 Qrczak
17.11 XL
17.11 Qrczak
17.11 Trefniś
17.11 Qrczak
17.11 Trefniś
18.11 XL
18.11 XL
18.11 Trefniś
18.11 XL
szynka
Dynia ostatnia zużyta.
Pszemysł smogowy
Może by tak zmienić termin świąt?
Sposób na bakalie non stop :-)
Spokojnego!!!
Meni świąteczne czy adwentowe?
Cichym bohaterkom :)
Hiszpańska nóżka ;)
Bułka cesarska zwana kajzerką :-)
Keczup Heinz smaczny i zdrowy?
slow cooker
Gęsie pipki
Żenująca tv-reklama Intermarche.
---- ADULT CELEBRITY VIDEO ---- click here
Przymus powtarzania patologii.
Dlaczego ludzie tworzą wirusy?
Idioci w Polsce
Pucz Dukaczewskiego?
poniesienie kołka o milimetry
wałki i pędzle po farbie olejnej
jaki wodomierz do ogrodka
Test obrazkowy, nie Rorschacha
Wywołać ducha - Philip Experiment
Dolores
Paranoja
Kilka uwag o reformie służby zdrowia
Re: Kilka uwag ... ad 5 pisemna zgoda na każde badanie
Re: Kilka uwag o reformie służby zdrowia
Re: Kilka uwag o ad 2 nagrywanie wizyty


  X   Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.   X