> > Ja w moim pytaniu założyłem, że skrupulatnie uwzględniam wszystkie
> > składniki (a więc i ten tłuszcz).
>
> Jak uwzględnisz pszyrost tłuszczu (może część odciec np na papierowym
> ręczniku lub na zwykłym tależu),

Nie ma przyrostu (ubytku też) tłuszczu, chodzi o to czy sam proces
obróbki termicznej coś zmienia w kwesti kaloryczności potrawy. Sama
temperatura a nie dodanie (lub usunięcie) jakichś składników.

> a masa zmniejszy się bo woda wyparuje?

Jak wyparuje to masa się zmniejszy, ale oczywiście nie kaloryczność.

--
Antek Emigrant
http://www.PaleoDieta.cba.pl/
2 miliony lat ewolucji przystosowały człowieka do diety paleolitycznej!

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl