>> Moze to? http://tinylink.com/?LCfZdZNlia
>>
>> Czy "fish sauce" daje czerwonawe zabarwienie?
>
> raczej nie, choć może: w tłumaczeniu na indonezyjski fish
> sauce to ketjap, czyli po naszemu keczup ;-)

:)

> Czerwony kolor drobiu jest uzyskiwany na ogół przez
> barwniki spożywcze, im czerwieńsze, tym bardziej
> prawdopodobne, że farbowane. Jak chodzi tylko o kolor, to
> możesz wziąć paprykę, sok z buraków, albo zmielone
> pancerze czerwi (czerwona farba spożywcza, bez jaj!). W sklepach z
> chińszczyzną i wietnamszczyzną są gotowe
> marynaty do drobiu. Może znajdziesz coś pod tandoori. To
> coprawda indyjska wersja, ale czerwonawa ;-) Piecyka
> tandoori pewnie nie masz, ale da się coś podobnego
> zmajstrować w woku lub na patelni.

Nie chodzi tylko o czerwony kolor, ale o calosc :)

Kupilem przed chwila "sos krewetkowy".
Czerwony nie jest napewno, raczej brazowy...

Nic to. Bede dzisiaj eksperymentowal...

q