Użytkownik "eko" <...@...pl> napisał w wiadomości
news:hkkd8h$rbj$1@atlantis.news.neostrada.pl...
> Mam jeszcze pytanie: dlaczego podczas gotowania kurczaka
> w tej niewielkiej osolonej wodzie robi się taka biała piana?
> Czy wystarczy ją łyżka zebrać czy trzeba to mięso opłukać?


Efekt koagulacji białka.