Witam!

Dnia 11-04-2006 o 13:52:13 Panslavista <p...@w...pl> napisał:

(...)
> Bo jeszcze nie gotowy, dodaj odrobinę drożdży... Dzikie może nie mogą
> się rozwijać, coraz więcej mąk w Polsce jest sprzedawancyh z
> "ulepszaczami" np. weglan sodowy, który zabija lub osłabia drożdże...

Nie namawiaj nikogo do wrzucania drożdży - profanacja!
Chłopak się męczy, dba o zakwas, pilnuje - a Ty mu drożdże doradzasz...

To po co zakwas ma robić, lepiej dać:

kwas mlekowy ze sklepu + drożdże ze sklepu + mąka + sól.

Chleb wyjdzie dokładnie taki, jaki proponujesz - nawet lepszy :-)
bo jak kiedyś sugerowałeś bez drobnoustrojów i "dzikich" dodatków.

Ech, widać nie pamiętasz jak chleb smakuje...

--
Zdrówka - Wojtek H.