W dniu 2013-11-06 12:23, piecia aka dracorp pisze:
> A jest jakaś większa różnica jeśli zakwas wyhodujemy na drożdżach
> piekarniczych a nie dzikich?
> Aktualnie mam zakwas z dzikich drożdży ale na początku zrobiłem ze
> zwykłymi drożdżami ale mi spleśniał.
> A gdyby pójść dalej i użyć drożdży winnych? Bo chyba nawet takie były
> początki wypieku chleba.

Zakwas to zakwas - hodujemy go bez drożdży. Wejdź na stronę, którą
podała Qra i poczytaj.

Ewa