Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia Czubryca zielona Re: Czubryca zielona

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: Czubryca zielona



« poprzedni post następny post »
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!newsfeed.pionier.net.pl!feeder.erje.net
!2.eu.feeder.erje.net!border1.nntp.ams1.giganews.com!nntp.giganews.com!newsfeed
.neostrada.pl!unt-exc-02.news.neostrada.pl!unt-spo-a-02.news.neostrada.pl!news.
neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
Subject: Re: Czubryca zielona
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <589a19aa$0$5159$65785112@news.neostrada.pl>
<s...@f...lasek.waw.pl>
<589a3218$0$661$65785112@news.neostrada.pl>
<s...@f...lasek.waw.pl>
From: FEniks <x...@p...fm>
Date: Wed, 8 Feb 2017 15:29:25 +0100
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; WOW64; rv:45.0) Gecko/20100101
Thunderbird/45.7.0
MIME-Version: 1.0
In-Reply-To: <s...@f...lasek.waw.pl>
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Lines: 44
Message-ID: <589b2b41$0$15188$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 217.99.153.208
X-Trace: 1486564161 unt-rea-a-02.news.neostrada.pl 15188 217.99.153.208:53395
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:375654
Ukryj nagłówki

W dniu 08.02.2017 o 11:08, Jarosław Sokołowski pisze:
> Pani Ewa napisała:
>
>>>> Czy ktoś tu jeszcze gotuje w tym domu?
>>>> Jeśli tak, to polecam czubrycę zieloną firmy Kotanyi. Bardzo
>>>> dobrze skomponowana mieszanka moim zdaniem. Ostatnio używam
>>>> prawie do wszystkiego.
>>> A to jest mieszanka? Pytam, bo nie widziałem, a słowo dwuznaczne.
>>> Może oznaczać pojedyncze zielsko, któryś z gatunków cząbru, znany
>>> dobrze w kuchniach bałkańskich. Ale może też być mieszanką, w której
>>> czubryca właściwa odgrywa dominującą rolę.
>> Ta, o której piszę, to mieszanka. Oczywiście z dominującą nutą cząbru.
>> Poza tym są w mieszance cebula, czosnek, pietruszka, kozieradka, sól.
> Sprawdziłem jak to z tymi gatunkami cząbru i z samą nazwą. Cząber ma
> być górski, tak piszą, wtedy czubryca najlepsza. Ludy świata rozmaicie
> na cząber mówią, ale to Bułgarzy owo ziółko nazywają "czubrycą". Nie
> musi być górska, może być ogrodowa. No jeszcze Macedończycy mają podobne
> słówko, czemu trudno się dziwić. Z tamtych kręgów dotarło do mnie
> nazywanie w ten sposób samej rośliny przyprawowej, choćby i świeża była.
> Można więc rzec, że to co Kotanyi sypie w torebkę i to co ja kupiłem
> w słoiku na targu w Warnie, to jest "cząber z dodatkiem przypraw".

Dla mnie samo zielsko to cząber, a po zmieszaniu z czymś - czubryca. Jak
się zorientowałam - czubryca może być zielona lub czerwona, co pewnie
zależy od tych dodatków. To, co Ty kupiłeś w Warnie, było pewnie
czubrycą czerwoną. Szkoda, że Kotanyi takiej nie ma (jeszcze).

>> Kiedyś kupiłam kompozycję innego producenta i w ogóle nie miała smaku
>> ani aromatu, a ta jest świetna, polecam.
> Mam zamiar zrobić sernik na zimno. Nada się ta czubryca?

Jeśli sernik ma być na słono, to czemu by nie. Można poeksperymentować.

>
>> Albo dozować składniki według własnych upodobań. Też ciekawie.
> Bardzo ciekawie. Intruzje solne i papryczane miały miąższość niewielką
> i znajdowały się w słoiku na sporej głębokości. Eksplotacja tych zasobów
> metodą odkrywkową musiała być poprzedzona dłuższą konsumpcją czubrycy
> właściwej. Pozostają jeszcze metody głębinowe, ale do tego potrzeba
> specjalnej technologii.

Wystarczy łyżeczka. Chyba że słoik długi a wąski, wtedy rurka do napojów.

Ewa

 
Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
08.02 FEniks
08.02 Jarosław Sokołowski
08.02 Qrczak
08.02 Animka
08.02 FEniks
08.02 FEniks
08.02 FEniks
09.02 Animka
09.02 Pomidor
09.02 Jarosław Sokołowski
09.02 Jarosław Sokołowski
09.02 FEniks
09.02 FEniks
09.02 Jarosław Sokołowski
09.02 Qrczak
[ B Brinne ] Quantum Mechanics solutions
[ Michel Le Bellac ] A Short Introduction to Quantum Information and Quantum Computation solutions
Re.Wino
[ Christopher Gerry, Peter Knight ] Introductory Quantum Optics solutions
[ Zwiebach, Barton ] A First Course in String Theory Solutions
[ Arthur G. Erdman , George N. Sandor, Sridhar Kota ] Mechanism Design: Analysis and Synthesis 4th Edition Solutions
[ William Mendenhall, Terry Sincich ] Statistics for Engineering and the Sciences 5th Edition Solutions
[ Gary Chartrand, Albert D. Polimeni, Ping Zhang ] Mathematical Proofs: A Transition to Advanced Mathematics 2nd Edition Solutions
[ O'Leary, Dianne P.] Scientific Computing with Case Studies Society for Industrial and Applied Mathematics solutions
[ Jerry Farlow, James E. Hall, Jean Marie McDill, Beverly West ] Differential Equations and Linear Algebra 2nd Edition Solutions
[ Keown Arthur J., John H. Martin, John W. Petty, David F. Scott ] Financial Management: Principles and Applications 10th Edition Solutions
[ Robert D. Cook, David S. Malkus, Michael E. Plesha, Robert J. Witt ] Concepts and Applications of Finite Element Analysis, 4th Edition Solutions
[ Charles L. Phillips, John Parr, Eve Riskin ] Signals, Systems, and Transforms 4th Edition Solutions
[ Falconer, Kenneth J. ] Fractal Geometry: Mathematical Foundations and Applications 2nd Edition Solutions
[ Peyton Z., Jr. Peebles ] Probability, Random Variables, and Random Signal Principles 4th Edition Solutions
Narcystyczne Matki: Od Surowości do Więzi
Pisolski stan umysłu
Jak usztywnic zlewozmywak blaszany w miejscu mocowania baterii
O polach morficznych powaznie
Wiosna i zima
Us congress hearing of maan alsaan Money laundry ???? ????????? ????? ??????? ????????? ??? ??????
[ Hayes, Monson H. ] Statistical Digital Signal Processing and Modeling solutions
[ Kenneth J. Waldron, G. L. Kinzel ] Kinematics, Dynamics, and Design of Machinery 2nd Edition Solutions
[ Phillip E. Allen, Douglas R. Holberg ] CMOS Analog Circuit Design 2nd Edition Solutions
[ K. W. Morton, D. F. Mayers ] Numerical Solution of Partial Differential Equations: An Introduction 2nd Edition Solutions
[ B Brinne ] Quantum Mechanics solutions
[ Michel Le Bellac ] A Short Introduction to Quantum Information and Quantum Computation solutions
[ Kirk, Donald E. ] Optimal Control Theory: An Introduction solutions
[ P. M. Shankar ] Introduction to Wireless Systems solutions
[ Huang, Kerson ] Introduction to Statistical Physics Solutions