Użytkownik "Jan Werbiński" <j...@p...zgora.sdi.tpnet.pl> napisał w
wiadomości news:at16vn$j06$1@news.tpi.pl...

> > Aminokwasy egzogenne (mg/g)
> >
> > TRY | THR | ISO | LEU | LYS | MET+CYS | PHE+TYR | VAL
> >

> > mleko krowie 14 45 60 97 79 34
> 96 66
>
> OK.

3.3% bialka. Ta ilosc wg Ciebie ma znaczenie?

> > jajka 16 49 62 87 67 56
> 97 72
>
> Też OK.

12.5% bialka.

> > ryż 11 44 39 72 39 44
> 94 61
>
> kilka % białka i 85% węglowodanów. Wybacz ale to nie jest pokarm, w którym
> ilość białka jest istotna i ma znaczenie.

Brazowy, dlugoziarnisty niegotowany to 8% bialka i 77% weglowodanow.
Ugotowany odpowiednio 2.6% i 23%.

> > pszenica 12 29 53 78 25 30
> 101 49
>
> kilka % białka i 85% węglowodanów. Wybacz ale to nie jest pokarm, w którym
> ilość białka jest istotna i ma znaczenie.

Pszenica durum niegotowana to 13.7% i 71%.

Dla lepszego obrazu:

Surowa, chudziutka wolowinka (5% tluszczu) to raptem 21.5% bialka, niechuda
(25% tluszczcu) to juz tylko 15.8%. Piersi kurczaka (tez surowe, bez skorki)
to 23% bialka. Suche ziarno soi to 36.5%, wspomniana fasolka adzuki 20%,
odmiana kidney to 23.5%, podobnie biala, jak rowniez soczewica.

> Z produktów, które dodałeś do mojej wypowiedzi praktycznie żaden oprócz
soi
> nie nadaje się jako źródło pełnowartościowego białka w typowej diecie.
> Użycie dowolnego z nich jako głównego źródła białka spowoduje olbrzymi
> nadmiar węglowodanów, kalorii oraz tycie.

Zjadajac na obiad woreczek 100g brazowego ryzu i 100g gotowanych
straczkowych, dostarczysz sobie ponad 30 gram pelnowartosciowego bialka i
jakies 130 gram weglowodanow, co przeklada sie na nieco ponad 500 kcal.
Bialka masz praktycznie polowe dziennego zapotrzebowania, a kalorii jedynie
1/4, jesli mowimy o zdrowym, doroslym osobniku z typowa, umiarkowana
aktywnoscia fizyczna. Gdzie ten nadmiar kalorii, gdzie to tycie?




--
Serwis Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/