Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia Gotowanie - wiedza czy sztuka ? Re: Gotowanie - wiedza czy sztuka ?

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: Gotowanie - wiedza czy sztuka ?



« poprzedni post następny post »
Data: 2017-09-12 22:43:54
Temat: Re: Gotowanie - wiedza czy sztuka ?
Od: Jarosław Sokołowski <j...@l...waw.pl>
Pokaż wszystkie nagłówki

Pani Ewa napisała:

>> Kuchnia to przede wszystkim element kultury. Ale gdy tak patrzę
>> w talerz lub zglądam w garnek, to mam (lekkie) wątpliwości, czy
>> włączenie tego do działu "kultura matrialna" nie będzie krzywdzące.
>
> Czasem są to kultury bakterii. Żywe.

Bierzmy więc przykład z bakterii. Można w muzeum pokazywać garnek
gliniany wzorkiem zdobny, łyżkeczkę srebrną i tacę, a nawet kiszkę
podgardlaną w naczyniu z formalina utrwaloną. Ale nauka z tego żadna.
Kuchnia nie jest tym, co jest -- jest tym, co się staje.

Jarek

--
-- To ruiny! Ruiny! Ruiny! | A my w miskach sprzed lat trzech tysięcy
Ręce wasze w śmierci po łokcie! | Jak co rano jemy ryż na śniadanie
Mówią nam, gdy czyścimy z gliny | I twierdzimy z uporem dziecięcym
Połamane w ziemi paznokcie. | Że nie śmierć to, a amartwychwstanie.

 
Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
12.09 Jarosław Sokołowski
12.09 XL
13.09 tandoori.curry
13.09 Gil
13.09 krys
13.09 krys
13.09 t...@g...com
13.09 Jarosław Sokołowski
13.09 Jarosław Sokołowski
13.09 XL
14.09 t...@g...com
14.09 XL
14.09 Jarosław Sokołowski
14.09 tandoori.curry
14.09 Jarosław Sokołowski
Budyń
Chleb jak u Babci - pyszny i bardzo prosty.
Kilkuletnie jabłka w sklepach!
To.
Gruszkami zasypanam!
Arszenik w ryzu
jabłka
Moje kuchenne ,,teorie" ?
co z tą jarzębiną
Buraczki do słoika
Gruziński sos tkemali!
Cytrynowe przetwarzanie.
Urodzaj ?
Mięso ze sklepu...
Precz z aluminiowymi formami!
Obnoszenie się
Warsztaty sypialniane
elastan a spandex
I gdzie się to zepsuło?
zabezpieczenie wodomierza zima
Przede wszystkim...
Elżbieta Maria księżna Tarkowska-Chatila
Dzieci Mr Hyde'a.
Islam?
I Bóg stworzył...
A nie mówiłam? :-))
Dawna muzyka tatarska - Salon Tradycji Polskiej
Jaki Geremek, taka opozycja.
Antychryst wsród nas czyli o aktualności Paruzji wg Badeniego i nie tylko
Silnik nawiewu


  X   Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.   X