Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia Grzyby marynowane po ikselsku. Re: Grzyby marynowane po ikselsku.

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: Grzyby marynowane po ikselsku.



« poprzedni post następny post »
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!newsfeed.pionier.net.pl!takemy.news.tel
efonica.de!telefonica.de!ecngs!feeder2.ecngs.de!81.171.118.64.MISMATCH!peer04.f
r7!futter-mich.highwinds-media.com!news.highwinds-media.com!newsfeed.neostrada.
pl!unt-exc-01.news.neostrada.pl!unt-spo-a-02.news.neostrada.pl!news.neostrada.p
l.POSTED!not-for-mail
From: Gil <g...@g...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Grzyby marynowane po ikselsku.
Date: Wed, 11 Oct 2017 13:17:19 +0200
Message-ID: <M...@n...neostrada.pl>
References: <59dd48ca$0$15200$65785112@news.neostrada.pl>
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
User-Agent: MicroPlanet-Gravity/3.0.4
Lines: 39
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 83.7.28.109
X-Trace: 1507720558 unt-rea-a-01.news.neostrada.pl 5154 83.7.28.109:11228
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
X-Received-Bytes: 2370
X-Received-Body-CRC: 296918779
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:378931
Ukryj nagłówki

In article <59dd48ca$0$15200$65785112@news.neostrada.pl>,
i...@g...pl says...
>
> Grzyby marynowane.
>
> Uważam, że tradycyjna metoda z obgotowywaniem grzybów w słonej wodzie z
> odlewaniem jej, po czym sporządzaniem osobnej wodno-octowej zalewy to
> pozbawianie grzybów najważniejszej rzeczy - smaku. Większość tego smaku
> wylewana jest z wodą, a reszta rozcieńczana zalewą. Tymczasem warto snak
> ten zachować.
>
> Potrzebne:
> Ulubione gatunki grzybów - osobno lub mieszane.
> Ocet Kielecki 10-procentowy.
> Sól, cukier do smaku.
> Cebula, ziele ang., liście laurowe.
>
> Oczyszczone i starannie umyte oraz ewentualnie pokrojone na mniejsze części
> grzyby solimy i podlewamy bardzo niewielką ilością wody, przykrywamy,
> dusimy 15 minut pod przykryciem w powstałym obfitym sosie (zanim on się
> wydzieli - delikatnie podważać przy dnie) ewentualnie uzupełniając go
> wrzącą wodą do pierwotnej ilości w miarę odparowywania.
> Po 15 minutach duszenia dodajemy cebulę w piórkach, liście laurowe, ziele
> angielskie - przykrywamy i dusimy dalsze 5 minut. Wlewamy ocet do smaku,
> wsypujemy cukier (ma być wyraźnie słodkokwaśno), zagotowujemy i znowu
> próbujemy - ewentualnie doprawiamy octem, cukrem, solą aby uchwycić ten
> właściwy balans.
> Przekładamy do słoików, pasteryzujemy.
>
>
> Opieńki na pierogi - na zimę.
>
> Opieńka to przepyszny grzyb na pierogi.............

Wszystko fajnie oprócz tego, że opieńka to grzyb lekko trujący. Zaleca
się go 2-3 razy obgotować i zlewać wodę. Ale jak komuś nie przeszkadza,
że pewne substancje będa się kumulowac w wątrobie to czemu nie.....?


 
Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
11.10 XL
11.10 XL
11.10 Gil
12.10 XL
12.10 XL
To.
Gruszkami zasypanam!
Arszenik w ryzu
jabłka
Moje kuchenne ,,teorie" ?
co z tą jarzębiną
Buraczki do słoika
Gruziński sos tkemali!
Cytrynowe przetwarzanie.
Urodzaj ?
Mięso ze sklepu...
Precz z aluminiowymi formami!
Prosecco
Reklama pomidorów z Lidl
Ciasto
Adrian ciągle się uczy
Powiem wam jak będzie
Jaki mamy ustrój?
Egozrcyzmy to tortury
Kiedy Polacy dochowają tradycji i przyzwoitości?
Kto tu jest zły?
To.
Para Prezydencka w USA.
Jest postęp.
Duma narodowa
Duma narodowa
Gruszkami zasypanam!
brzoskwinia saturn
Okazywanie niezadowolenia
Arszenik w ryzu


  X   Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.   X