"Qrczak" <q...@q...pl> wrote in message
news:56dc281d$0$696$65785112@news.neostrada.pl...
>> Też dobre ale z doświadczenia wiem, że ten tłuszczyk karczkowy dodaje
>> smaku :)
>
> Wiem, ale nie mam w otoczeniu fanów tego rodzaju smakołyków.
> A sama nie wciągnę całego kawałka.

Czemu nie? :-) Przecież nie ma tu pośpiechu....
Możesz wciągać po jednym plasterku dziennie i się nie zepsuje.
Przecież z tego co Stefan pisze, czas pracuje na korzyść kucharza
i poprawia smak wędlinki...

> Natomiast w schabie czy polędwicy towarzystwo może skusić
> nieobecność przerostów.

Zaczynam doceniać dobór słów u Amerykanów...

Oni tego nie nazywają ani żyłkami, ani przerostami.
Nawet nie używają słowa-tabu "tłuszcz"!! Broń boże.

Oni ten karczek nazwaliby "marbled" - marmurowy :-)))
Nie, że dużo piękniej, apetyczniej to brzmi?