"Bo?ena" <n...@g...com> napisał(a):
> Nie polecam trzymania obranych warzyw w wodzie - trac? zawarte w nich
> witaminy.

Możliwe.

Akurat warzywa na sucho w lodówce nieźle się trzymają.
Niestety ziemniaki jeśli nie wrzucę do wody to ciemnieją,
a pakowanie próżniowe niestety wysusza, pomijając mój brak
odpowiednich "peryferii".

Artur Górniak

P.S. W zasadzie nie o to chodzi żeby nie traciły witamin tylko żeby
traciły ich jak najmniej ;-) i żeby nie przekształcały się w nich
związki w nieodpowiedni sposób (mrożenie niestety niszczy ścianki
komórkowe).