> Peklowa� mo�na te� schab i �eberka. Drobiu napewno si� nie pekluje.

Się pekluje, tylko krótko.

http://www.wedlinydomowe.pl/wszystko-o-szynkowarach/
przepisy-szynkowarowe/890-mielonka-indycza-z-kawalka
mi-kurczaka

Peklowanie nie tylko utrwala kolor, ale przede wszystkim powoduje, że mięso jest
znacznie bardziej zwarte i nie rozsypuje się przy krojeniu w plastry.

Ania